Bratislava, bulunduğu coğrafya ve tarihsel geçmişi dolayısıyla; Avusturya, Macaristan ve Çek Cumhuriyeti’ne özgü lezzetler sunuyor. Slovakya’da; şnitzel, gulaş, kek ve turtalar ortak lezzetler arasında bulunsa da genellikle et, patates, lahana, çorba ve peynir türlerinin tüketimine, klasik yemeklerinde sıklıkla rastlanmaktadır. Slovakya halkı, Çek kültüründe olduğu gibi büyük porsiyonlu öğle yemekleri ve hafif bir akşam yemeği ile beslenme kültürüne sahiptirler.
Bratislava, meşhur Slovak yemeklerinin en iyilerinin sunulduğu bir şehirdir. Avrupa’daki diğer şehirlerden daha uygun fiyata lezzetler de sunulan bu kentte, tadılacak lezzetler sizlerle…
Unutmadan; bütün bu yiyecekleri görmek ve tatmak istiyorsanız Bratislava uçak bileti almanız yeterli…
Makalede Neler Var?
Bratislava Yemekleri
Bryndzové Halušky (Patates Köftesi)
Çek mutfağında da bulunan bu nefis köfteler; koyun peyniri ve haşlanmış patatesten yapılan lezzetli bir Slovak köftesi çeşididir. Şekil olarak bildiğimiz köfteye benzemese de denenmesi gereken nefis bir tat.
Kofola
Çekoslovakya döneminde, ülkede kola gibi ithal gazlı içeceklere alternatif olarak üretilen bu yerli ve kafeinli içecek, halen Slovakya şehirlerinde popülerliğini koruyor.
Kapustnica (Lahana Çorbası)
Slovakya mutfağının meşhur beyaz lahana çorbası Kapustnica, bildiğimiz kapuska yemeğine benziyor. Slovakya sofralarında, ana yemekten önce tercih edilen bu çorbanın birçok türü de yapılıyor. Özellikle Noellerde yapılan bu özel çorbaya; sosis, mantar ve domuz eti gibi yiyecekler de ilave edilerek tüketiliyor.
Sviečková (Soslu Sığır Eti Filetosu)
Sviečková, Çek mutfağının meşhur yemeği olduğu gibi Slovakya’da da en sevilen et yemeğidir. Enfes krema sosuyla servis edilen ve farklı baharatlarla pişirilmiş bu lezzetli sığır filetosunu, Bratislava’daki çoğu mekanda bulabilirsiniz.
Bábovka (Kek)
Çek ve Slovak mutfağının enfes keki Bábovka, nefis tereyağlı tadıyla harika bir lezzet sunuyor.
Sıcak Çikolata
Bratislava’da çok yaygın bir içecek olan sıcak çikolata, özellikle kışın çok tercih edilen içecekler arasında bulunuyor.
Treska
Nefis bir Slovak mezesi olan Treska; pişirilip ezilmiş Morina balığı filetosunun, rendelenmiş havuç, mayonez, hardal ve sirkeyle hazırlandığı; denenmesi gereken özel bir lezzet sunuyor.
Goulash (Gulaş)
Macar mutfağının nefis et yahnisi Gulaş, Bratislava’da birçok restoranda bulabileceğiniz lezzetler arasında.
Žinčica
Slovakya mutfağına özgü olan ayran tarzındaki bu içecek, peynir altı suyunun çeşitli işlemlerden geçirilmesiyle hazırlanıyor. Yazın özellikle serinletici bir içecek olarak tüketilen Žinčica, Bratislava’da da yerel halkın popüler içecekleri arasında.
Çilekli Cheesecake
Slovakya ve Bratislava’da yapılan Cheesecakeler, keçi peyniri katılan kremalarla hazırlanıyor. Bu nedenle de bildiğimiz Cheesecakelerden farklı bir damak tadı bırakıyor.
