Venedik’de ne yenir, ne içilir?

Venedik Yemekleri

Sarde in Saor

Sardee in Saor sevilen bir Venedik yemeğidir. Sardalyanın soğan, üzüm ve fıstık ile pişirildiği tatlı ekşi bir tadı olan kulağa garip gelen ama bir o kadar da lezzetli bir yemektir.

Risi e Bisi

Ana içeriği pirinç ve bezelye olan bir yemektir. Risotto ile çorba arası bir kıvamdadır. Değişik şekillerde servis edilen bu yemeğin yanında balık, denizanası, fasulye gibi seçeneklerle de sunulabilir.

Pasta e fasioi

Fasulye ve makarna içerikli bir yemektir.

Scampi alla veneziana

Haşlanmış istiridyenin zeytin yağı ve limon suyu ile servis edilen halidir.

Caparossoi a scota deo

Limon ve biber ile pişirilen erik yemeğidir.

Bigoi in salsa

Spagettinin sardalya ile sunulan halidir.

Carpaccio

Venedik’te Harry’s Bar’da bulunmuş ince dilim çiğ etin mayonez, hardal, krema e domates sosu ile servis edildiği yemektir. Orijinal tarifinin yanı sıra farklı malzemelerle de sunulmaktadır.

Gnocchi

Gnocchi günümüzde İtalya’nın her yerinde hemen her gün hazırlansa da 16. yüzyılla dayanan bu yemek bir zamanlar sadece festival zamanı hazırlanan bir çeşitti. Patates, un ve yumurta ile hazırlanan gnocchi lezzetli bir hamur işi yemeğidir.